Сегодня мы рассмотрим ещё три очень популярных в нашей стране вида травянистых растений. И, кстати, если те 3 вида зелени, которые мы рассматривали в прошлый раз, в Англии практически никому неинтересны, то сегодняшние наши герои тут уже значительно более доступны и востребованы.

Базилик – невероятно ароматное и душистое растение, и к тому же ещё очень полезное. Неудивительно, что в с латыни это слово переводится как “королевская трава”. В кулинарии используют два основных вида базилика – фиолетовый и зелёный. Кстати, на Украине значительно более популярен фиолетовый базилик, в Англии же – однозначно зелёный. Считается, что как тут, так и в европейской кухне он ценится за более нежный и ненавязчивый вкус с лёгким освежающим послевкусием.

Польза же в обоих видах королевской травы кроется немалая – ведь там содержатся витамины А, К, В2, РР и С, а также кальций, марганец, железо, фолиевая кислота и жирные Омега-3 кислоты. Очень много в базилике антиоксидантов, которые защищают нашу кожу от пагубного воздействия свободных радикалов. А мега-полезный компонент эвгенол даёт этой душистой травке возможность оказывать на наш организм мощное спазмолитическое и тонизирующее действие, дающее эффект, подобный эффекту от приёма Ибупрофена или Парацетамола, представляете? В общем, покупайте поскорее базилик и наслаждайтесь не только его великолепным ароматом, но и огромной пользой для нашего организма!

Руккола – один из моих неизменных фаворитов среди всех видов зелени. Я люблю её за невообразимо чудесный ореховый аромат, который придаёт лёгкую остроту и пикантность практически всем блюдам, особенно разного вида салатам.

Позитивное же воздействие на организм этого ароматного пряного растения трудно переоценить – ведь руккола является отличным источником витаминов А, В1-В4, В5, В6, В9, С, Е и К, также в ней содержится много железа, меди, цинка и марганца, а также натрия, магния, калия, фосфора и кальция. И эти, и многие другие полезные компоненты (растительный белок, медленные углеводы, пищевые волокна) позитивно влияют на нашу нервную систему, уменьшают риск развития тромбофлебита , укрепляют иммунитет, помогая организму бороться с мириадами микроб и бактерий, невидимо окружающих нас повсюду.

А теперь о шпинате. Он далеко не такой ароматный, как та же руккола, но по своей пользе он ничем ей не уступает.

Отличный источник клетчатки, шпинат максимально активизирует работу ЖКТ, способствуя не только быстрому, но и качественному очищению кишечника. Если говорить о витаминах – то одного только витамина К в 100 граммах шпината содержится аж 3 суточных нормы, а витаминов А и В9 – по 50% от того же показателя. Плюс достаточное количество витамина С, В3, В4, В6, и витамина Е, чрезвычайно полезного для нашей кожи и волос.

Также этот вид зелени является рекордсменом по содержанию магния, марганца, калия и железа. А наличие в его составе большого количества йода, органических кислот, минеральных солей и флавоноидов делает шпинат действительно незаменимым продуктом в составе нашего рациона.

Вот такие 3 полезнейших вида зелени рассмотрели мы с вами сегодня. И моя рекомендация следующая – если вы уж прочитали сегодняшнюю статью, то не дайте этой важной информации утонуть в массе остальных ваших ежедневных повесток. Не поленитесь – прогуляйтесь на ближайший базарчик или в супермаркет и купите там хотя бы один – а лучше все три – вида зелени из сегодняшнего списка. И не просто купите, а возьмите и приготовьте прямо сегодня какое-нибудь интересное (а главное – полезное) и вкусное блюдо, включив в его состав свеженьких героев нашей сегодняшней статьи. Будет очень вкусно, а главное – полезно и оригинально, и это здорово!