На днях я купила в плимутском польском магазине квашеную капусту (просто так её в Англии днём с огнём не сыщешь – ну не едят её тут, да англичане и вкуса-то такого не знают, считают, что это, как и кефир, просто просроченный пропавший продукт). Но так как для нас, украинцев, это простое, но вкусное блюдо, регулярно появляющееся на наших столах, то я решила сегодня подробнее рассмотреть все его питательные преимущества – а их, поверьте, немало!

Начнём с калорийности – а она, признаюсь, просто сногсшибательна – всего 23 ккал на 100 грамм. Ешь, сколько влезет – и никаких проблем с лишним весом! Ну не замечательно ли это?! И даже если вы добавите туда тонко порезанный лук и приправите всё это великолепие любым маслом из серии Extra Virgin, даже и тогда это нисколько не повлияет на вашу фигуру. А вот организм получит массу бенефитов, и мы сейчас разберёмся, каких.

Во-первых, этот ферментированный пищевой продукт действительно здорово укрепляет наш иммунитет, да к тому же ещё и подавляет размножение вредных микроорганизмов в кишечнике – то есть полноценно защищает его. Плюс выводит токсины из организма, а также ускоряет усвоение необходимых нам пищевых веществ. Да и на сосуды аппетитная “квашёнка” оказывает исключительно позитивный эффект, укрепляя их стенки, да ещё и помогая снизить уровень вредного холестерина в крови, тем самым уменьшая риск появления в сосудах опасных атеросклеротических бляшек.

В квашеной капусте содержится большое количество клетчатки и витамина С, есть в ней и витамины К1 и В6, медь, натрий, железо и множество других полезных веществ. К тому же капустка эта позитивно воздействует на процессы метаболизма в печени и помогает снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

В общем, очень вкусно и супер-полезно. Пишу эти строки и уже текут слюнки – так что как только допишу мою статью, сразу побегу есть этот замечательный продукт, и с семьёй обязательно поделюсь – ведь с лучком и нерафинированным маслицем капустка эта пойдёт за милую душу! И вам я тоже от всей души желаю как можно скорее полакомиться ею – и приятного всем нам аппетита!