Сыры бывают разные – и твёрдые, и мягкие, и даже с плесенью, но если это не сырный продукт, а именно сыр, то в большинстве своём это довольно полезная пища.  

Если вы зададитесь вопросом, почему же сырный продукт не только не полезен, как настоящий сыр, а реально вреден, то ответ мой будет очень прост: сырный продукт – это тот же сыр, только не натуральный, а химический, и изготовлен он не из молока, а из  множества компонентов таблицы Менделеева. И так как продукт этот очень дешёвый, то, соответственно, никто особо не задумывается о его реальной опасности для организма, ведь основная задумка – это чтобы было, как говорится, дёшево и сердито – а значит, вкусно и практически за бесплатно. Вот и добавляет алчный производитель разные регуляторы, загустители и ароматизаторы, зная наверняка, что наивный покупатель даже и не взглянет на обратную сторону упаковки, где указан пугающий состав продукта, а будет лишь внимательно всматриваться в ценник и тщательно внюхиваться в щедро заароматизированный максимально дешёвыми “увкуснителями” и такой выгодный для приобретения сырный продукт. 

А вот настоящий сыр, изготовленный не из химикатов, а из обычного молока, представляет из себя щедрый источник кальция и белка, что в свою очередь способствует укреплению нашего мышечного корсета и костной системы. Да и витаминов в нём предостаточно, и минералов – это и витамины А, В, С, Е, РР, это и натрий, хлор, селен, медь, калий, кальций, цинк, фосфор, железо и йод. 

Сразу хочется предупредить, что в процессе похудения сыры – не самое лучшее решение, но и среди них есть несколько видов, которые можно и даже иногда и нужно употреблять во время диеты. Например, рикотта – отличный вариант питания при сбросе лишнего веса, а жирные кислоты, содержащиеся в её составе, помогут повысить мозговую активность. К тому же этот вид сыра способствует укреплению сосудов и активизирует работу сердечной мышцы. 

Положа руку на сердце, заметим, что рикотта – это всё же больше разновидность сливочного творога, который производят путём вторичного нагревания сыворотки не только из коровьего, а часто и из козьего и овечьего молока. Этот нежный натуральный продукт богат не только витаминами группы В, но и селеном, марганцем, калием, фосфором и медью. 

Так же в диету можно безбоязненно включать сыр моцарелла (это, кстати, уже не сливочный, а рассольный сыр), и хоть его изготавливают из цельного коровьего молока, в итоге этот сыр – низкокалорийный, но с богатым содержанием кислот Омега-3, Омега-6, а так же тиамина, железа, йода и селена. В нём содержится совсем немного насыщенных жиров и соли и, соответственно, значительно меньше калорий, чем в других сырах. 

Вот такое небольшое, но довольно ёмкое путешествие было у нас сегодня в пряно-ароматный мир сыра, и я верю, что каждый из вас извлечёт из него что-то для себя полезное. Пусть даже извлечёт и не каждый, а хотя бы кто-то один, но это всё равно уже будет для меня большой приятностью.