Решила я на днях раскошелиться и купить к новогоднему столу в плимутском польском магазине красную икру. Цена на неё, конечно приличная – 15 фунтов за 50 граммовую баночку. У нас на Украине подобная баночка стоила около трёх лет назад около 150 гривен. И даже если перевести эту сумму в фунты приблизительно по тогдашнему курсу, то всё равно это будет 5 фунтов, но никак не 15. Пятнадцать фунтов по нынешнему курсу – это приблизительно 750 гривен, а по такой цене у нас можно купить уже чёрную икру. Ну, может, чуть дороже – гривен за 900 – 950 (и до бесконечности, кстати – натуральная чёрная икра может стоить невероятно дорого). Но мы сегодня не об этом.

Кстати, я и купила в итоге чёрную икру, и вовсе не в польском магазине – там всю натуральную икру размели, и осталась у поляков одна лишь искусственная подделка по 1,5 фунта. Но её мы, сами понимаете, брать не стали. Добавлю только, что “натуральную” чёрную икру мы купили в другом месте за те же 15 фунтов – даже по более приятной цене, чем я изначально предполагала. Забегая вперёд, скажу, что радовались мы недолго – в итоге та чёрная икра оказалась из той же оперы, что и дешёвая полуторафунтовая из польского. Вот такие вот дела!

Вероятно, такая неоправданно высокая цена обусловлена практически полным отсутствием как красной, так и чёрной икры в английских магазинах – ну не понимают местные жители её специфического вкуса, да и происхождение этого деликатеса их явно настораживает. Рыбьи яйца – ну не каждый же поймёт! Как не понимают многие иностранцы нашей любви ко всему в их понимании прокисшему – что к кефиру, что к квашеной капусте и иже с ними.

Мы, конечно, тоже не всегда понимаем заграничные деликатесы – например, подросших и даже успевших опериться цыплят, находящихся ещё внутри яичной скорлупы и благополучно там почивших – любимейшая пища аборигенов Камбоджи, да и крыс – хоть жареных, хоть вареных – мы тоже, мягко говоря, не едим. Но что-то я ушла совсем не в ту степь – ведь мы тут не о жутких грызунах и усопших птенцах, а вообще-то о вкуснятине начали разговаривать. А точнее, о красной икре – не только вкусной, но и невероятно полезной.

Так давайте же не будем отвлекаться и рассмотрим поподробнее полезные свойства этого замечательного продукта. В составе икры содержится большое количество витаминов А, В, D, РР и Е, и витамины эти нужны не только для поддержания нормальной работы организма, но ещё и для укрепления костной системы, улучшения зрения, стимулирования обмена веществ и повышения иммунитета. А ещё наличие этих витаминов в составе данного деликатеса является отличным подспорьем для нашего организма в качестве профилактики атеросклероза.

Также в красной икре содержится большое количество легкоусваиваемого белка, фолиевая кислота, фосфор, йод кальций и полиненасыщенные жирные кислоты. И между прочим, белок в этом чудо-продукте действительно легкоусваиваемый, так как организму обработать его гораздо легче, чем тот же молочный и тем более мясной белок.

Что же касается полезнейшего для нашего кроветворения железа, то и тут чудная икорка в явных лидерах, ведь даже по сравнению с богатыми этим компонентом яблоками она наделена им в 30 раз больше и содержит в своём составе 30 мг железа на 100 гр. продукта. А уж о незаменимых для нашего сердца и сосудов жирных кислотах Омега-3 и говорить нечего – их в одной унции красной икры содержится около 1000 миллиграммов.

Ну что можно сказать в завершение нашей сегодняшней статьи? Хоть и дорогое это удовольствие, но оно того, как видите, стоит. Только, пожалуйста, не убивайте всю пользу от икры белым пушисто-губительным батоном! И если вы хотите сделать бутерброды на праздник, то делайте их с чёрным бездрожжевым хлебом или с хлебцами – и вкус отменный, и польза от икорки никуда не денется. В общем, одни сплошные бенефиты, да к тому же ещё и неземное блаженство!