Много я писала разных статей про разные продукты, но сегодня – особенный случай. Такой вкусной, полезной и просто шикарной крупы свет ещё точно не видывал! И речь сегодня пойдёт о ней, родимой, – об одной из самых популярных круп в Украине, о нашей любимой и обожаемой гречке. 

Вынуждена заметить, что в нашей стране гречневая крупа частенько встречается в прожаренном виде, а это, увы “не есть хорошо”. Кстати, игра слов получилась интересная, да ещё и с неизменным смыслом. А оба одинаковых смысла таковы: жареную гречку не есть хорошо и жареная гречка – это “не есть хорошо”. Думаю, что мои соотечественники поняли, о чём я))) Но давайте не будем увлекаться жонглированием разными словесными булавами, а вернёмся к нашей сегодняшней замечательной героине. Тем более, что она этого явно заслуживает. 

Чем же хороша именно зелёная, нежареная гречиха? А тем, что она живая и целебная, не убитая жаркой. И, соответственно, все витамины, минералы и микроэлементы – а поверьте, их там немало, сохранились в ней в целости и сохранности. Таким образом, наш организм получит их все сполна, особенно если мы приготовим гречку в одном из щадящих режимов – сварим на пару, запечём с овощами или с грибами в духовке или… в общем, есть ещё парочка интересных и вкусных, а главное, максимально полезных режимов вкупе с рецептами. Но не всё сразу. 

И хотя все знают о пользе этой волшебной крупы, давайте всё же немного пройдёмся по её составу. Высочайшее содержание клетчатки, витамины группы В, рибофлавин и жирные масла, флавоноиды, моно- и дисахариды, органические кислоты (щавелевая, лимонная и яблочная), а так же цинк, фосфор, калий, железо и огромное количество других ценнейших минералов -ведь это далеко не весь их список – делают так любимую всеми нами гречневую крупу просто таки кладезем незаменимых для нашего организма элементов. 

Не могу говорить за всех, но лично я очень люблю её в любом виде (даже в пророщенном), но это уж точно совсем другая история. И ещё один немаловажный нюанс – поменьше добавляйте в этот чудо-продукт разных химических приправ из супермаркета, типа кетчупа чуть ли не из всей таблицы Менделеева и иже с ними. Прежде, чем сдобрить ту же варёную на пару гречку чем-то вкусненьким, прочитайте предварительно состав этого вкусненького. А вообще-то один из оптимальных вариантов – добавить в неё немного любых натуральных специй и сбрызнуть затем всё это великолепие оливковым маслом первого холодного отжима. Либо любым другим маслом на ваш вкус. Главное, не забывайте – любое масло должно быть исключительно первого холодного отжима. Это действительно важно! 

В общем, экспериментируйте маслами и приправами (только натуральными!), находите для себя и своей семьи оптимальный вариант их сочетания с нашей любимой гречкой, и получайте от всей этой красоты не только огромное удовольствие, но и максимальную пользу.  

Приятного всем нам аппетита!