Меня всегда умиляет, когда в рекламе какого-либо продукта делается акцент на отсутствии сахара и это преподносится, как большущий плюс. Но если мы возьмём и прочитаем состав этого самого продукта, то мы с грустью обнаружим, что вместо обычного натурального сахара там находится множество необычных химических его заменителей. Но ведь они в разы вреднее и в разы опаснее! Есть, конечно, и исключения, но о них чуть позже.

Давайте вкратце рассмотрим самые популярные и часто используемые в пищевой промышленности заменители сахара и их воздействие на организм человека. Итак:

• Аспартам – может вызывать судороги и головные боли, а также стать причиной возникновения сердечно-сосудистых заболеваний и даже рака
• Сахарин – большой риск возникновения рака мочевого пузыря
• Ацесульфам калия – опасность провоцирования повреждения почек
• Сукралоза – большая вероятность появления проблем с кишечником
• Эритрит – расстройство пищеварения, реже может вызвать аллергические реакции и кожные высыпания — Ксилит – суточная доза не более 50г. При превышении дозы может возникнуть диарея, вздутие, тошнота или усиление аппетита, а также аллергия.
• Стевия – хотя часто и преподносится как полезный продукт, но в свете некоторой информации всё это очень спорно, а в США она была запрещена ещё в 1991-м году
• Аллюлоза – одобрена во многих странах, но этот химический подсластитель запрещён в Канаде и Европе из-за “потенциальных серьёзных опасений” , которые также вызывают подозрения у учёных, исследовавших Эритрит (Эритол) и ксилит (ксилитол) .

Выше перечислены далеко не все сахарозаменители, да и смысла нет чересчур резво углубляться в самые дебри этих промышленных химикатов, поэтому в завершение сегодняшней статьи давайте просто упомянём более-менее приличные сахарозаменители, тем более,что их буквально раз-два – и обчёлся. По большому счёту это фруктоза и кокосовый сахар, а также в этот список можно добавить тростниковый сахар, у которого гликемический индекс составляет 55 на фоне 70 единиц обычного свекольного сахара. И то даже эти немногие оставшиеся сладкие субстанции не идеальны и периодически поддаются критике, но хотя бы все они вкупе со стевией и тем же самым свекольным сахаром натуральны и не произведены из самых подчас неожиданных элементов таблицы Менделеева, как все остальные их сладкие сородичи, а уже только одно это, сами понимаете, является большим и неоспоримым плюсом, тем более в наше непростое сахароотказническое время.